Rețetă pâine prăjită cu nuci și stafide

O rețetă de acompaniament de casă de christitine

Timp de pregătire:> 3h

Timp de gătit: 3:08

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

100 gr de aluat 100 ml apă 1 lingură ulei de nucă 160 gr făină T55 40 gr făină T110 1 lingură sare 1 lingură zahăr 5 gr tărâțe de grâu 40 gr stafide 6-7 nuci zdrobite

rețetă

Pregătire:

1) Seara, pregătiți aluatul punând toate ingredientele în robotul de bucătărie sau în filtru de pâine și lăsați să frământați până se formează o bilă. Sau frământați manual (asta fac când sunt în vacanță).

2) Puneți aluatul într-un recipient de tip tuperwarre cu un capac fără a se închide complet (fermentarea determină explozia capacului) și acoperiți cu un prosop de ceai. Se lasă să crească peste noapte la temperatura camerei.