Rețetă Pana Cotta Choco Café (dieta Dukan)

Panacotta cu ciocolată și cafea

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

5 gălbenușuri de ou 750Ml lapte degresat 20Cl de smântână 4% smântână (10 linguri) 6 foi de gelatină 4 linguri de îndulcitor pudră 1/2 linguriță extract de cafea 2 linguri linguriță de cacao neîndulcită și degresată

choco

Pregătire:

pregătire 1

Într-un castron cu apă rece, puneți două foi de gelatină la înmuiat.
Într-o salată, puneți gălbenușurile și îndulcitorul.
Bateți câteva minute.
Încălziți laptele.
Se toarnă laptele fierbinte peste gălbenușuri, amestecând continuu.
Reveniți la căldură la foc mic, continuând să amestecați, aproximativ 5 minute.
Se ia de pe foc și se separă preparatul în 3 părți egale.

În vasul numărul 1.

Adăugați 1 linguriță de cacao și 2 linguri de smântână semi-groasă și amestecați.
Adăugați 2 frunze de gelatină în amestecul de ciocolată și bateți câteva minute pentru a o dizolva bine.