Rețetă - Panache de pește aburit, sos à l; mărar 750g

Scăzut în calorii, obținând un sos cu conținut scăzut de grăsimi

pește

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 1 buchet de mărar
  • Sare sau sare fină
  • Ardei proaspăt măcinat
  • 300 g file de merlan
  • Roșu
  • File de calcan
  • 1 l de cub de bouillon de curte

Pregătirea

Pasul 1:

- Pregătiți un bouillon de curte, turnați-l în fundul unui abur.
- Îndepărtați oasele, spălați fileurile, uscați-le, tăiați-le în patru.

Al doilea pas:

- Scoateți frunzele din mărar și păstrați tulpinile.
- Tăiați aproximativ frunzele și rezervați 4 crenguțe pentru decor.

Pasul 3:

- Aruncați ramurile de mărar în bulionul de fierbere.