Rețetă Pangasius cu Shiitake - FIT FOR FUN
Bogat în: vitamine B și acid folic
Ingrediente pentru rețeta Pangasius cu Shiitake
- 600 g file de pangasius congelat
- 2 catei de usturoi
- 400 g morcovi
- 600 g baltă elvețiană
- 10 roșii cherry
- 250 g shiitake proaspăt
- 1 ardei galben
- 2 linguri de ulei
- 50 ml bulion
- 3 linguri suc de lămâie
- sos de soia
- Coriandru, ghimbir
- Decongelați fileurile de pește. Se curăță usturoiul, se toacă. Se curăță morcovii și se taie fâșii. Se sortează bietele, se spală, se scurg și se taie în bucăți mici. Clătiți roșiile, tăiate în jumătate. Curățați shiitake-ul și tăiați-l în felii. Curățați ardeii și tăiați-l în fâșii.
- 2. Încălziți uleiul din wok. Se prăjește usturoiul, se adaugă ciupercile, se prăjesc. Se adaugă restul de legume și se sotează. Se toarnă bulionul.
- Îndepărtați fileurile de pangasius dezghețate, așezați-le pe legume și gătiți acoperite timp de aproximativ 10 minute. Totul cu suc de lămâie, sos de soia, coriandru și
Condimentați ghimbirul după gust. Orezul Basmati merge bine cu asta.