Comerțul cu soiuri vechi este interzis! Mancam sanatos
Există încă semințe vechi, semințe de soiuri vechi. Este rezistent și poate fi reprodus minunat - dar nu ai voie. În Germania există o lege a traficului de semințe care interzice comercializarea, schimbul și transmiterea semințelor vechi.
O lege din 1930, Legea privind comerțul cu semințe, ar trebui să ne protejeze. Nu ne-am aștepta ca consumatorii să producă fructe și legume proaste. Din acest motiv, numai semințele aprobate pot fi vândute sau oferite. Până acum, bine! Este clar că nu trebuie să existe niciun arbitrar aici și că totul ar trebui să fie în ordine. De asemenea, doriți să vă asigurați că ceea ce cumpărați este de calitate adecvată sau de bun gust.
12 legume vechi dintr-o privire - Înapoi la rădăcini
Tocană de varză de toamnă
Acest lucru nu are nicio legătură cu gustul, de exemplu. Bundessortenamt a selectat 42 de criterii pentru a ajuta la clasificarea cartofilor. Este vorba despre formă, culoare, coajă, calitate sau consistență a suprafeței, gustul este irelevant și nu prezintă niciun interes. La clasificarea unui nou soi, tuturor criteriilor li se atribuie o valoare cuprinsă între 1 și 9. Cu cât este mai mare, cu atât mai bine! La sfârșit, se adaugă valorile tuturor criteriilor, iar cartoful cu cea mai mare valoare are, de asemenea, cea mai bună calitate, conform Bundessortenamt.
Drept urmare, un cartof super rotund și perfect galben, cu o piele ideală, poate face o treabă excelentă și, în același timp, nu are gust. Întrebarea protecției consumatorului ar trebui, de asemenea, pusă dacă, de exemplu, numai 43 din 15.000 de soiuri de roșii sunt permise în magazine. Din nou, doar zece dintre acestea sunt așa-numitele soiuri vechi și majoritatea soiurilor aprobate nu sunt nici măcar rezistente la semințe și, prin urmare, inutilizabile pentru o recoltă permanentă, recurentă. În cazul kale, este și mai grav, doar două tipuri pot fi tranzacționate aici. Există deja sute de tipuri diferite de kale numai în Insulele Friziene.
Doriți cu adevărat să protejați consumatorul sau nu sunt protejate interesele? Cine va beneficia cel mai mult de faptul că soiurile vechi nu vin pe piață? Nu cred că consumatorul s-ar opune unei varietăți mai mari de arome. Dacă într-adevăr sunteți cinstiți, niciun singur tip de roșie nu are un gust foarte bun în supermarket - nici unul! Oricine s-a bucurat deja de roșiile din propria grădină și a îndrăznit să încerce soiuri vechi de acolo, poate confirma acest lucru fără alte întrebări. O lege care a apărut între cele două războaie pentru a proteja economia internă ar putea fi desființată sau cel puțin reformată astăzi. Cu toate acestea, nu pare să existe vreun interes real în acest sens.
Dar care este consecința acestui fapt? Facem în mod inutil să ne păstrăm moștenirea genetică. Oricine protejează soiurile vechi și trebuie să își finanțeze eforturile în acest sens într-un fel va deveni inevitabil un criminal.
Clientul ar trebui să decidă ce ar trebui vândut pe piețe și cultivat în grădinile și câmpurile noastre. Dacă ar face de fapt asta, multe soiuri de roșii nu ar mai avea nicio șansă. Doar pentru că un soi este vechi și nu este încă clasificat nu înseamnă că semințele sale nu pot fi utilizate.
Din fericire, există încă fermieri și grădinari care încalcă legea. În caz contrar, multe dintre aceste soiuri vechi ar fi dispărut de mult. Pasiunea câtorva persoane căreia îi datorăm o bucată de diversitate biologică. De ce le punem obstacole suplimentare pentru munca importantă pe care o fac?.
Multe soiuri vechi sunt încă pline de ingrediente importante și nu au fost crescute doar pentru mărime și randament. De ce ar trebui să ne fie interzise alimentele sănătoase? Până în prezent, statul și câteva mari corporații ne spun ce putem planta și mânca. Procedând astfel, se ascund în spatele argumentului slab al protecției consumatorilor!