Rețetă papillote de somon cu broccoli (ușor, rapid)

21 noiembrie 2015

papillote

Broccoli este o legumă din familia cruciferelor. Este bogat în vitamine C. Pentru a obține un beneficiu maxim din acesta, se recomandă să îl consumați crud sau gătit ușor, aburit de exemplu, deci este crocant. Apoi reține oligoelemente, săruri minerale și vitamine, spre deosebire de gătitul în apă sau într-o oală sub presiune, unde căldura îl face să piardă toate lucrurile bune pentru corpul nostru.

  • 4 fripturi de somon
  • 800 g flori de broccoli
  • sucul a două lămâi
  • ulei de masline
  • sare piper

Timp de gătit: 30 min

Încălziți apa sărată până fierbe. Scufundați floretele de broccoli în ele și gătiți-le timp de 10 până la 15 minute, în funcție de gusturile dvs. Se clătește cu apă rece la sfârșitul gătitului și se scurge.