Rețetă Pastrami de pui

Pastrama de casă.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1h

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

2 piept de pui dezosat - organic și mare 2 linguri de sare Guerande 2 foi de dafin 1,5 linguri. 2 linguri de zahăr 2 căței de usturoi 2 pahare de apă - pentru a acoperi carnea 1,5 linguri de miere 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură sos de soia 2 linguri de boia afumată dulce piper negru

delicatese York

Pregătire:

Termenul pastramă provine din pastramă română, preluată de la verbul a păstra, „a păstra, a păstra”.

pastrama Româna a fost importată în New York, Statele Unite, de către emigranții evrei români în jurul anului 1872 și a fost numită acolo pastramă prin influența salamului.