Rețeta Peka - forumul despre bărci

__________________
Salutari
Jurgen

Nu-ți visa viața, trăiește-ți visele pentru că viața este prea scurtă pentru a doar visa.

__________________
Salutări și la revedere
Jurgen

Pentru aproximativ 5 persoane.

Luați un picior din față de miel și slăbiți bine oasele.

Tăiați carnea în cuburi mari, de aproximativ 4 cm.

8 cartofi mari se curăță de coajă și se sfărâmă.

Curățați 1 ceapă de dimensiunea unui pumn și tăiați-o în felii grosiere (5 mm).

Un al optulea litru de vin roșu trebuie să fie, de asemenea.

Puneți 5 căței de usturoi cu spatele unui cuțit.

Pregătești următoarele condimente:

Condimente de miel, rozmarin, sare scurtatoare, piper, seminte de chimion, oregano.

Începem!

Carnea simplă și cartofii în tigaie. Condimentează generos cu sare de măduvă și condimente de miel.

Acoperiți totul cu generozitate cu ulei de măsline bun, vin roșu și jumătate din cantitatea de apă (în funcție de conținutul de grăsime al cărnii - cu cât este mai grasă, cu cât este mai puțină apă, ar trebui să existe aproximativ 1 cm în tigaie).

Acum stropiți bine cu semințe de chimion, rozmarin și oregano.

Usturoi și ceapă deasupra.

Acum există două opțiuni:
Aburiți la 180 de grade în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore sau pregătiți-le în jar:

Este important să nu existe prea multe jaruri sub oală și să nu existe foc direct pe oală.

Păstrați întotdeauna jarurile gata și puneți-le pe tigaie.
Timp de gătit aproximativ 1 oră.

---