Rețetă Penne Alfredo cu șuncă; Mazăre

Foto: iStock/darrenwise

Alfredo este un sos cremos de paste din unt, smântână și parmezan. În rețeta noastră se adaugă șuncă, slănină și mazăre - așa devine deosebit de gustos.

Există câteva rețete italiene de bază pentru sosuri de paste - inclusiv sosul cremos Alfredo. De obicei, este preparat doar cu unt, smântână și parmezan, dar rețeta noastră oferă gusturi deosebite datorită șuncă, slănină și mazăre.

Ingrediente pentru 4 porții:

500 g penne
100 g șuncă, gătită
100 g slănină, tăiată cubulețe
2 linguri de unt
200 ml de lapte
1 cană de smântână
100 g mazăre, congelate
100 g parmezan
Sare piper

Pe porție despre:

872 kcal
33 g grăsime
94 g carbohidrați
43 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Gatiti penne al dente in apa clocotita cu sare.
Tăiați șunca gătită în fâșii. Topiți slănina într-o tigaie, apoi adăugați untul și adăugați șunca. Lăsați să sfârâie până când slănina este ușor crocantă.
Deglazați totul cu lapte și aduceți la fierbere scurt. Se toarnă smântâna și se fierbe la foc mediu timp de zece minute, amestecând continuu. Adăugați mazărea și fierbeți amestecul încă zece minute. Se amestecă parmezanul și se condimentează sosul cu sare și piper.
Serviți penne cu sos Alfredo. Ornează cu pătrunjel tocat dacă îți place.

Ne plac pastele! Ei, de asemenea? Apoi veți găsi mai multe preparate din paste italiene în galeria noastră de imagini:

Pastele trebuie gătite întotdeauna „al dente”. Știați că tradus înseamnă „pentru dinți”? Mai multe informații interesante despre bucătăria italiană pot fi găsite în videoclip:

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Fapte despre bucătăria italiană

Toată lumea știe carbonara și Bolognese - și dacă nu vă puteți sătura de paste, puteți folosi această rețetă pentru Pasta Alfredo cu șuncă și mazăre aduc multă varietate în meniu. Nu tocmai potrivit pentru linia subțire, dar mai ales delicios în gust. Preparatul devine și mai autentic dacă înlocuiți ambele tipuri de șuncă cu pancetta italiană. Și dacă doriți o variantă complet diferită: În loc de șuncă și mazăre, pieptul de pui prăjit este ideal și ca inserție de carne pentru sosul delicios de brânză parmezană.