Rețetă pentru a face o tocană delicioasă de cozonac de porc - pas către sănătate
Tocanita de porc este un preparat tradițional unic în Portugalia, Spania, Franța, Italia și America Latină. Se prepară de obicei într-un recipient de lut cu calități refractare. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor recurg astăzi la utilizarea practică a oalei sub presiune.
În ceea ce privește preparatul, ingredientele variază în funcție de țară. Trebuie remarcat faptul că, deși preparatele în general nu sunt picante în Europa, ele pot fi relativ picante în America Latină datorită numărului mare de soiuri de ardei iute. Cu toate acestea, ceea ce este universal este faptul că este preparat în cantități suficiente pentru a hrăni 4 sau mai multe persoane, deoarece este de obicei servit ca masă de familie. În plus, trebuie remarcat faptul că, în general, acesta este un fel principal.
Următoarea rețetă pentru tocană de cozonă de porc este una dintre cele mai ușor de preparat, întrucât conține ingrediente de bază foarte ușor de găsit și care, în general, atrag toată lumea: cartofi și cartofi. Rețineți că morcovul adaugă o notă de dulceață, așa că, dacă vă place această aromă, puteți pune mai mult.
Carne de porc cu cartofi și morcovi
Ingrediente necesare pentru 4 persoane
- 2 frunze de dafin și ½ kg de cartofi
- 1 ceapă și 1/2 kg de coadă de porc
- 1 roșie coaptă și ulei de măsline extravirgin
- 1 pahar de vin alb, 250ml
- 14 morcovi medii
- 1 linguriță de boia afumată (de la Vera), 5 grame
- Condimente: sare, vârf de șofran
Pregătirea vasului
Mai întâi, curățați și tăiați carnea în cuburi mici, medii. Apoi preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Trebuie să tăiați ceapa în bucăți mici. Apoi tăiați roșia și morcovii în juliană și cartofii în zaruri (necojite).
Intr-o tigaie unsa cu ulei de masline, caliti legumele pana ce ceapa se rumeneste usor. Este important să nu exagerați pentru a vă face tocană de coadă de porc perfectă. Apoi se călește ușor carnea în tigaie. Rețineți că nu ar trebui să continuați să-l gătiți. Piper.