Rețetă pentru dulceață delicioasă de dovleac ca stoc de iarnă
Știi dovleacul doar ca o legumă consistentă? Atunci versiunea noastră dulce vă va surprinde! Prepararea gemului de dovleac este o modalitate ușoară de conservare a legumelor portocalii de toamnă pentru o lungă perioadă de timp. Ai nevoie doar de câteva ingrediente și gustul te va convinge. În acest fel vă puteți păstra recolta de dovleac pe tot parcursul anului sau o puteți folosi ca mic suvenir pentru cei dragi.
Rețetă dulceață de dovleac
Toate tipurile de dovleac comestibile sunt potrivite pentru prepararea gemului, inclusiv a celor cu aromă mai mică, cum ar fi dovleacul de grădină. Prefer să folosesc dovleac Hokkaido pentru asta, deoarece coaja poate fi procesată cu acest soi. Dă mult gust și conferă dulceaței o culoare puternică.
1. Curățați dovleacul, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. Se pot îndepărta cu ușurință cu o lingură.
2. Tăiați pulpa în bucăți mici.
3. Puneți într-o cratiță și adăugați suficientă apă sau suc de mere pentru a preveni arderea dovleacului în timp ce gătiți. Adăugați bățul de scorțișoară și cuișoare.
4. Aduceți totul la fierbere și gătiți timp de aproximativ 10 până la 20 de minute până când dovleacul este moale. Timpul de gătit depinde de mărimea bucăților și de tipul de dovleac.
5. Scoateți oala de pe aragaz, scoateți bățul de scorțișoară și cuișoare și tocați dovleacul cu un blender de mână. Câțiva biți mici pot fi lăsați cu el.
6. Puneți din nou oala pe aragaz și amestecați zahărul de conservare.
7. Se fierbe gemul rezultat timp de cinci minute, amestecând continuu.
8. Se toarnă fierbinte în borcane curate și se închide.
Acum tot ce trebuie să faceți este să lăsați dulceața să se răcească și să vă bucurați. Umplerea la cald creează un vid atunci când gemul se răcește, astfel încât să poată fi păstrat câteva luni fără răcire. Conținutul de zahăr contribuie, de asemenea, la termenul de valabilitate.
Bacsis: De asemenea, puteți pune bățul de scorțișoară și cuișoarele într-o pungă mică, cum ar fi o pungă de ceai auto-cusută, pentru a le face mai ușor de îndepărtat.
Dacă preferați dovleacul consistent, s-ar putea să vă intereseze această rețetă de dovleac întins cu muștar.
Care sunt rețetele tale preferate de dovleac? Împărtășiți-vă sfaturile și rețetele într-un comentariu sub această postare!
Poate că vă interesează și aceste subiecte: