Rețetă pentru galeta de hrișcă cu ceapă caramelizată
Galeta de hrișcă cu ceapă caramelizată este cel mai bine cunoscută din bucătăria franceză. Clătitele copioase sunt făcute din făină de hrișcă și, prin urmare, nu conțin gluten în mod natural. Galetele pot fi servite la micul dejun sau ca fel principal la prânz sau seara. Se pregătesc rapid, ușor de făcut și garantează că vor reuși cu mixul gata BioGourmet!
Ingrediente pentru 2 persoane
350 g ceapă roșie
50 g zahăr de trestie crud BioGourmet
175 ml vin roșu, de exemplu de la Nardi
25 ml ulei de măsline extravirgin BioGourmet
40 ml oțet de mere BioGourmet
sare
1-2 cuișoare
1 frunza de dafin
Unele coajă de coajă de lămâie
Pregătirea galetei de hrișcă cu ceapă caramelizată
Se amestecă aluatul din Galette de hrișcă BioGourmet, gata amestecat cu lapte, sodă și sare și se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră. Între timp, curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în fâșii foarte subțiri. Topiți zahărul într-o cratiță până se formează caramel ușor. Deglazați treptat cu vinul roșu și reduceți la jumătate din lichid, amestecând continuu. Adăugați ceapa și jumătate din ulei și fierbeți timp de 10 minute la foc mare, amestecând continuu. Se condimentează cu sare. Adăugați oțet de mere lingură lingură. Aruncă cuiul și frunzele de dafin legate cu sfoară de bucătărie în oală. Fierbeți gemul de ceapă timp de aproximativ 60 de minute, amestecând în mod repetat până când ceapa se înmoaie.
Între timp, încălziți puțin ulei de prăjit într-o tigaie și prăjiți 2 galete subțiri în ea. Țineți-le calde la cuptor. În cele din urmă, adăugați coaja de lămâie și restul de ulei de măsline la caramelul de ceapă. Îndepărtați cuișoarele și frunzele de dafin. Serviți pe o farfurie caldă galetele de hrișcă fără gluten cu ceapă caramelizată.
Produse pentru galeta de hrișcă cu ceapă caramelizată
De la alegerea producătorilor noștri la cultivarea ecologică a ingredientelor și prelucrarea acestora, la transport, garantăm cea mai înaltă calitate și acțiune responsabilă. Descoperă pentru tine produsele BioGourmet și inspiră-te din ideile noastre creative de rețete.