Rețetă pentru gustos curry de varză albă cu aromă de nuci (vegan)

Preparatul perfect pentru zilele reci de iarnă: Cu curry varză albă de sezon aduceți bucurie și confort în bucătărie. Se prepară ușor, are o aromă fină de nucă și vă oferă niște substanțe nutritive.

Varza albă vă oferă deja o cantitate bună de calciu pe porție (113 mg/porție), dar cu varza (448 mg/porție) împachetați de patru ori cantitatea de mineral din farfurie (BLS). Fierul, zincul și riboflavina sunt, de asemenea, ascunse ca nutrienți potențiali critici într-o dietă vegană în acest fel de mâncare delicioasă. În plus, curry-ul de iarnă îți oferă esențial acid α-linolenic cu acizi grași omega-3.

Pentru varianta clasică germană, puteți merge fie cu curry de varză albă Cartofi servește sau cu versiunea asiatică orez A cădea din nou pe.

Informatii nutritionale

Nutrienți potențial critici (pe porție) Vitamina B2 (µg)Calciu (mg)Fier (µg)Zinc (µg)Acizi grași omega-3 (mg)

140

138

1527

844

1383

Ingrediente (2 porții)

500 g de varză albă (sau varză de varză sau de săpun)
1 ceapă
1 lingură ulei vegetal
1-2 lingurițe de curry (în funcție de gust)
1 linguriță praf de boia (dulce nobil)
250 ml bulion de legume
100 ml bucătărie din soia (sau bucătărie din orez)
10 caju (sau 1 lingura unt de migdale)
60 ml apă

Cantitatea (2 porții) poate fi ușor modificată: dacă sunteți singur, atunci înjumătățiți cantitățile; Dacă gătești pentru familia ta, dublezi sau mărești informațiile la numărul corespunzător de persoane.

Noțiuni de bază: ce sunt oricum proteinele?
Ce determină calitatea proteinelor?
Ce grupe alimentare furnizează ce aminoacizi?
Combinat inteligent: Astfel obțineți tot ce aveți nevoie.
Partea practică: Rețete pentru mese bogate în proteine.

Descărcați cartea electronică

pregătire

Curățați și tocați ceapa. Varză scoateți din tulpină și tăiați-le în benzi mici.
Încălziți uleiul într-o cratiță mare și transpirați ceapa în ea, apoi adăugați varza și gătiți-o aproximativ 5 minute. Se amestecă curry și boia de ardei, se degajează cu bulionul de legume și se fierbe timp de 20 de minute.
Între timp Băutură de caju Se face: Se amestecă bine nucile de caju cu 60 ml apă și se adaugă la curry împreună cu crema de soia. Lăsați totul să fiarbă la foc mic încă 15 minute și apoi condimentați cu puțină sare și piper.
Opțional: În loc de băutura de caju făcută de sine, un pic de unt de migdale poate fi amestecat în curry la sfârșit.
Orezul sau cartofii sunt ideali ca garnitură.

O încântare culinară de iarnă - lăsați-l să aibă un gust bun pentru dvs.!

literatură

BLS. Federal Food Key Versiunea 3.02. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii.

Surse de imagine

Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare

Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.

Independența produsului

Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.

Notă privind reprezentarea animalelor

Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.