Rețetă pentru împachetări de tortilla cu friptură Kochwerkstatt Wiesbaden

Rețetă pentru împachetări de tortilla de casă cu o umplutură suculentă.

Frământați toate ingredientele într-un robot de bucătărie.

Apoi porționează aluatul în 8 bucăți pe o suprafață făinoasă.

Acum formează mai întâi bile mici, apoi făină și rulează.

Ar trebui să întoarceți aluatul astfel încât să devină rotund.

Coaceți într-o tigaie fierbinte acoperită fără ulei timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte și apoi acoperiți-o cu o cârpă umedă, astfel încât învelișul să nu se usuce și să se rupă.

piper din rasnita

Îndepărtați tendoanele și pielea de argint de pe carne, tăiați-o în felii subțiri împotriva fibrei de carne și condimentați cu sare și piper.

Apoi grătiți scurt pe ambele părți pe un grătar, astfel încât să rămână suculent și roz pe interior.

1 linguriță semințe de muștar

20ml oțet alb

1 ardei iute proaspăt

1 buchet de coriandru

Sare, piper și zahăr

Tăiați roșiile, ceapa și castraveții în cuburi fine.

Apoi transpirați semințele de muștar într-o cratiță.

Apoi adăugați roșiile, tăiați și adăugați usturoiul și ardeiul iute după gust.

Deglazați cu oțetul, adăugați ceapa tăiată cubulețe și castravete.

Apoi condimentați salsa de roșii cu puțină sare, piper proaspăt și zahăr și rafinați-o cu puțin coriandru proaspăt.

---