Rețetă pentru medalioane de vițel cu reducere de condimente

O rețetă simplă și rapidă de mâncare de La cuisine de Fanie

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 Vițel de 700g 1 Cățel de usturoi 250 Ml de apă 100Ml de vin roșu (fără alcool pentru mine) 100Ml de oțet balsamic 3 Lollipops 1 lingură de rozmarin 1 linguriță de cimbru 1 linguriță de amestec 4 condimente 1/4 linguriță de cardamom 1/4 linguriță de ghimbir

vițel

Pregătire:

  • Sos:
  • Într-o cratiță mică, puneți vinul roșu, oțetul balsamic și migdalele zahărite
  • Se încălzește și se fierbe
  • Reduceți la foc mediu timp de 4 până la 5 minute.
  • Adăugați usturoiul, bulionul de vițel, apa, condimentele și reduceți timp de 15 minute la foc mediu
  • Reduceți la foc mic