Rețetă pentru midii ușoare marinate - Le blog

midii

Considerat felul de mâncare național belgian, istoria midiilor marinate datează din 1235 când un irlandez a naufragiat în Vandea (Franța) și a indicat cum să crească midiile pe stâlpii de lemn scufundați. Charentais contestă această versiune și își revendică tehnica de bouchau inventată în secolul al X-lea. Marinière era atunci bluza Charentaise care cobora mai jos decât talia și care și-ar fi dat numele preparatului regional, făcut din șalotă, usturoi, pătrunjel, unt sau ulei de măsline, făină, piper și vin alb.

Așadar, iată astăzi pentru dvs. o rețetă de slăbit pentru midii marinate, ușor și rapid de făcut, și, mai mult, potrivită pentru vegetarieni. Veți avea nevoie de un multicooker, un robot de încălzire (cum ar fi Cookeo sau Magimix), o oală sub presiune sau un simplu cuptor olandez pentru a-l face; acesta din urmă fiind cel mai practic.

Vă rugăm să rețineți că pentru a face rețeta noastră mai ușoară decât rețeta tradițională, am redus cantitățile de midii și alcool și am eliminat untul și făina.

Indicații

Calorii la 100 g

90 kcal 120 kcal

Ingrediente

  • 2 kg midii
  • 2 șalote
  • 6 linguri de vin alb uscat
  • 6 crenguțe pătrunjel
  • 1 buchet garni
  • Piper

Pregătirea

  1. Pregătirea matrițelor Răzuți și clătiți midiile fără a le lăsa să se înmoaie, apoi îndepărtați orice scoici rupte sau deschise.
  2. Pregătirea sosului marinière Acum curățați șalotele și tăiați-le mărunt. Puneți-le în oală cu vinul alb și buchetul garni. Apoi fierbeți și reduceți timp de 5 minute la foc mic.
  3. Gătirea midiilor Apoi adăugați midiile în oală. Adăugați piper și lăsați-l să se deschidă timp de 4 până la 5 minute la foc mare, amestecând ocazional cu un skimmer.
  4. Prezentarea vasului De îndată ce toate cojile sunt deschise, scoateți midiile folosind unghiul și puneți-le într-un vas adânc cu sucurile de gătit. Se presară pătrunjel și se servește imediat. De asemenea, le puteți prezenta în feluri de mâncare individuale adânci.

În concluzie, aceste midii marinière, ușoare și ușor de preparat, sunt excelente pentru papilele tale gustative și pentru dieta de slabit, cu condiția să nu le consumați cu o porție mare de cartofi prăjiți foarte grași și cu un conținut ridicat de calorii. Nu vă dezamăgiți, veți găsi pe site-ul nostru o rețetă de cartofi prăjiți ușori, care vă va permite să gustați felul de mâncare preferat într-o versiune total ușoară.

De asemenea, rețineți că pentru a vă menține cald mâncarea, idealul este să-l puneți pe un recipient cu apă clocotită și să-l acoperiți cu un capac. De asemenea, rețineți că această rețetă nu se potrivește prietenilor dvs. vegani sau vegetarieni. Nu mănâncă pește, crustacee sau crustacee.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).