Rețeta pentru muchacho relleno, un delicios preparat columbian - pas către sănătate

Există mii de modalități de a împărtăși și de a petrece timpul cu familia fără a fi nevoie să plecați de acasă. Cu această ocazie, vă vom învăța cum să pregătiți un delicios muchacho relleno, un preparat delicios din Columbia. Cu toate acestea, cea mai bună parte a acestei rețete este că toată lumea poate colabora la crearea ei, dacă dorește.

Muchacho, este un fel de mâncare originar din Santander, Columbia, în care se face o tăietură specială pe spatele cărnii de vită, care corespunde aproximativ cu cocoșul de nuci din Franța .

Este, de asemenea, o masă foarte populară în Venezuela și, de fapt, a devenit atât de populară încât este servită în restaurante aproape peste tot în lume; desigur, cu diferite atingeri culinare.

În plus, tăietura este umplută cu carne de porc sau carne de vită cu o combinație de legume pentru a-i da aroma. Cea mai tipică caracteristică a acestui fel de mâncare este culoarea roșiatică, deoarece sarea de nitrit și alte ingrediente sunt folosite pentru prepararea acestuia.

În restul acestui articol, vă vom arăta două moduri diferite de a pregăti un muchacho relleno. Trebuie remarcat faptul că, deși acesta este un fel de mâncare care necesită timp pentru a găti, prepararea acestuia este foarte simplă. Ai nevoie doar de puțină răbdare și dăruire.

Rețeta tradițională pentru muchacho relleno

Ingrediente

12 cuișoare
2 cepe (200 g)
2 ardei (250 g)
15 căței de usturoi
2 căni de apă (200 ml)
3 linguri de sare (45 ml)
4 linguri de zahăr (60 g)
2 căni de ulei de măsline (200 ml)
Gîte de nuci de vită (2 kg)
6 linguri de sos Worcestershire (90 ml)
4 linguri de sos de soia (60 m)
10 linguri mici de ienibahar
3 ramuri mari de ceapă verde

Pregătirea

Mai întâi, aveți nevoie de o tavă mare, în care să se potrivească bucata călcâiului (o puteți tăia în două părți).
Apoi tăiați toate ingredientele în bucăți mici: ceapă, ceapă verde, usturoi și ardei.

Apoi, într-un castron mare, se toarnă 1 cană de ulei, împreună cu sarea și toate sosurile. Apoi adaugă toate ingredientele pe care le-ai tăiat. Se amestecă până se obține un sos bine integrat.
Apoi, trebuie să faceți găuri adânci în bucata de cabană și să le umpleți cu ingredientele pentru sosul pregătit. Bucata de toc trebuie să fie bine umplută.
După ce ați terminat de umplut, încălziți o cratiță cu restul de cană de ulei și adăugați zahărul.
Puneți gîte-ul în cratiță și rumeniți-l pe toate părțile. Apoi adauga cele 2 cani de apa, putin mai multa sare (daca doresti) si acopera.