Rețetă pentru Paleo Power Muesli și oricum ce este Paleo; BakingLifeStories

Ce este asta de fapt Paleo? La asta m-am gândit acum cel puțin un an sau doi, când brusc paleo muesli a fost mai întâi pe rafturile de la MyMuesli și apoi și pe rafturile supermarketurilor. De asemenea, am tratat-o ​​foarte scurt pe atunci, la urma urmei, vrei să știi ce este asta. În acel moment, am respins rapid subiectul pentru mine. „Încă o dietă” - „Întotdeauna această dietă hipster” m-am gândit - până acum câteva săptămâni. Și astăzi există o rețetă pentru Paleo Power Muesli - cine ar fi crezut asta?

O prietenă mi-a povestit despre un podcast pe care îl asculta și am devenit curios ...

Întotdeauna am avut probleme cu nutriția în mod regulat, nu din frenezia alimentară, ci pentru că observ că există multe lucruri care nu sunt bune pentru mine. Deci este vorba de bunăstare și digestie. Faptul că sunt intolerant la lactoză nu este nimic nou aici pe blog, dar din moment ce există atât de multe produse de substituție fără lactoză sau, de exemplu, iaurt de soia, nu m-am ocupat de acest subiect după acest diagnostic.

De câteva luni mănânc aproape exclusiv alimente neprelucrate și, de asemenea, încerc să scot zahăr din viața mea în cea mai mare parte (bucata de tort de duminică va fi mereu acolo ...). Sigur, nu am fost niciodată cel care a mâncat pizza congelată sau lasagna de la tejgheaua de autoservire, dar unul sau altul produs puternic prelucrat se află în fiecare dulap de bucătărie. Prin Caseta Etepetete (V-am povestit aici marți vegetariene; publicitate ca marcă, dar mi-am cumpărat) Am procesat mult mai multe legume proaspete în ultimele luni și am observat foarte repede că sunt foarte bune pentru mine.

După ce am început să ascult acest podcast Paleo pe baza sfatului prietenului meu, înțeleg și de ce ....

Ce este paleo?

Dieta paleo se bazează pe dieta originală a strămoșilor din epoca de piatră. Baza este, prin urmare, alimente naturale, neprelucrate, care erau disponibile în formă identică (sau similară) în epoca de piatră, pentru a permite o aprovizionare ideală cu nutrienți pentru organismul nostru. Practic, susținătorii Paleo presupun că corpul nostru este adaptat exact la această formă originală de nutriție și că dieta tipică occidentală acum, bazată pe alimente procesate, zahăr și grăsimi inferioare, este unul dintre principalele motive pentru multe boli, intoleranțe, dar și astăzi sunt deseori numite probleme ale intestinului iritabil. (Sursa: https://www.paleo360.de)

Prin urmare, dieta paleo se bazează pe alimente neprelucrate, cum ar fi:

• legume
• fructe
• Nuci și semințe
• Carne de peste
• Ouă

Pe de altă parte, ar trebui evitate produsele din cereale, lactatele, zahărul, aditivii artificiali și, în general, produsele foarte procesate.

Experiențele mele

Cu siguranță, nu urmez acest principiu în totalitate în acest moment. Există câteva produse pe care chiar nu vreau să le elimin din viața mea de zi cu zi. Printre acestea se numără, de exemplu, brânza de capră, din când în când un pahar de Diet Coke, o bucată de baghetă la grătar sau - mai ales vara - înghețata de spaghete la înghețata mea preferată. Dar, de fapt, am constatat că, din cauza dietei mele naturale, respect multe principii paleo și acestea sunt foarte bune pentru corpul meu.

De exemplu, am eliminat aproape complet produsele lactate din viața mea de zi cu zi de câteva săptămâni și obțin, de obicei, numai cereale sau zahăr sub formă de făină în tort sau pizza la italianul meu preferat din când în când. Dar este vorba despre „acum și apoi” pentru că nu voi șterge niciodată asta din viața mea.

Cum merge?

De fapt, mă gândesc să fac o Paleo Challenge de 30 de zile, doar pentru a testa cum mă simt în legătură cu aceasta și dacă este într-adevăr 100% fezabil pentru o astfel de perioadă de timp. Dar încă nu sunt sigur dacă o voi scoate cu adevărat. Ce crezi despre asta?

În plus, în viitor vor exista pur și simplu câteva rețete compatibile cu Paleo. De la tort la micul dejun până la cină, voi fi sigur că vă împărtășesc câteva rețete. Acestea vor conține apoi pur și simplu nota „Paleo” și probabil vor avea și propria categorie.

Și aici vine prima rețetă - Paleo-Power Muesli:

---