Rețeta pentru Pavlova cu fructe roșii - CNPO

roșii

Preparare: 20 min
Gătit: 1h30 min
Pentru 6 persoane

Ingrediente:

  • 5 ouă
  • 250 g zahăr din floarea porumbului
  • 30 cl de smântână lichidă întreagă
  • ½ linguriță oțet alb
  • 1 vârf de sare
  • 300 g de fructe roșii (căpșuni, zmeură, afine)
  • 20 g zahăr glazură

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 110 °.

Spărgeți ouăle, separând albușurile de gălbenușuri. Păstrează gălbenușurile pentru o altă rețetă.

Se bat albusurile pana se inghit, adaugand un praf de sare.
Continuați și turnați încet 200 g zahăr pudră în mai multe loturi.

Bezea ar trebui să fie netedă și strălucitoare.

Adăugați floarea de porumb în ploaie și oțetul alb. Se amestecă cu o spatulă și se păstrează la frigider. Desenați un cerc de 22 cm pe un dreptunghi de hârtie de copt.

Se întinde bezea deasupra cu o lingură.

Coaceți și gătiți timp de 1 oră 30 de minute la jumătate de înălțime.

Opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească cu ușa deschisă.

Se spală, se usucă și se taie fructele de pădure.

Batem frisca intr-un castron foarte rece. Adăugați 50 g zahăr și bateți din nou timp de câteva secunde.

Așezați frisca pe bezea apoi aranjați fructele în centru. Se presară cu zahăr glazură și se servește imediat.

Foto: Ph.Asset/CNPO/Adocom-RP

Sfântul Nicolae, Crăciun, Anul Nou cu arome exotice !

Fructele exotice sosesc pe tarabele pieței! Acum este momentul perfect pentru a aduce unele astfel. Citeste mai mult