Rețetă pentru piept de pui cu ierburi pe prune
Însoțitorul perfect: pruna se întâlnește cu păsările de curte într-un fel principal de fructe de la cuptor.
Piept de pui pe prune, foto: BVEO
Acasă »Piept de pui cu ierburi pe prune
ingrediente pentru 4 persoane
- 4 file de piept de pui, gata de gătit, un 150 g
- Sare și piper, de la moară
- ulei de masline
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de măsline negre, fără sâmburi
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
- 1 linguriță de busuioc proaspăt tocat
- 1/2 linguriță coajă de lămâie
- 1 lingură de nuci de pin tocate
- 2 - 3 linguri de parmezan proaspăt ras
- 600 g prune roșii
- 2 linguri de unt
- 2 linguri zahăr brun
Cum să vă pregătiți
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C căldură superioară și inferioară. Spălați carnea, uscați-o, condimentați-o cu sare, piper și prăjiți-o scurt într-o tigaie fierbinte cu 2 linguri de ulei în jur până se rumenesc. Îndepărtați și așezați pe o foaie de copt cu ulei.
- Pentru crustă, desprindeți șalota și usturoiul și tocați-le cu măslinele. Se amestecă cu ierburile, coaja de lămâie, nuci de pin, parmezan și 2 linguri de ulei de măsline. Se distribuie pe pieptul de pui și se gratează în cuptorul preîncălzit până se rumenesc.
- Între timp, spălați prunele, tăiați-le în jumătate, piatra și tăiați-le în pene. Topiți untul într-o tigaie, adăugați pene de prune, presărați cu zahăr și lăsați-l să se caramelizeze. Se întinde pe farfurii sau platouri, se taie pieptul de pui felii, se aranjează deasupra și se servește imediat.
Vă rugăm să rețineți că utilizarea acestei rețete și a lucrărilor de artă pentru moment nu este permis. Dacă sunteți interesat de materiale fotografice alternative, vă rugăm să contactați Biroul de presă german pentru fructe și legume.
De asemenea poti fi interesat de:
Înveliți cu morcovi și fâșii de pui
Rulourile de salată cu ingrediente proaspete „din grădina germană” sunt o răcoritoare delicioasă pentru deplasare. Accesați articolul
Supă de pui cu legume și găluște de brânză cu spanac
Supă de pui cu legume și găluște mici de griș. Accesați articolul
Varza ascuțită, castanele și dovleacul însoțesc păsările de curte la cină
Indiferent dacă este vorba de Ziua Recunoștinței sau de Ziua Recunoștinței - deliciile culinare festive sunt întotdeauna foarte populare printre adevărații cunoscători