Rețeta pentru prepararea orezului sushi
În plus, trebuie să știți mai multe despre asta.[lmt-post-modified-info]
Pregătirea orezului este pasul esențial înainte de a face primul sushi. Orez sushi (su-meshi) este un preparat condimentat de orez japonez amestecat cu oțet de orez, zahăr și sare.
Alegerea orezului pentru sushi
Orezul sushi trebuie răcit la temperatura camerei înainte de a fi utilizat la prepararea diferitelor tipuri de sushi. Sushi este cel mai bine preparat cu orez japonez, pe care îl puteți găsi în majoritatea magazine alimentare asiatice sau direct pe internet (vezi aici) dacă nu aveți un magazin în apropiere. Cu toate acestea, dacă nu găsiți niciunul, este posibil să îl înlocuiți cu orez rotund (pentru desert sau tip risotto). De asemenea, veți avea nevoie de oțet de orez pe care îl puteți înlocui oțet alb amestecat cu apă (3/4 oțet, 1/4 apă). Rețineți că este, de asemenea, foarte posibil să vă faceți orez sushi folosind un aragaz pentru mai multă simplitate.