Hannover 96 - rețetă pentru succes cu o inimă de supă de pui pentru Pogatetz - HAZ - Hannoversche Allgemeine

Ultimul lichid cu astfel de puteri a fost probabil poțiunea magică de la Asterix: Emanuel Pogatetz, apărător central la Hanovra 96, abia aruncat în lagăr de un virus gastro-intestinal, s-a așezat joi în trenul spre Leverkusen.

Acum faimoasa ciorbă de pui de Danuta Kowalczuk, soția antrenorului de fitness Edward Kowalczuk din 96, a contribuit la acest mic miracol. "De fapt, a ajutat, chiar îi sunt foarte recunoscătoare", a declarat fundașul central în timpul antrenamentului, joi după-amiază. Ca celibatar, a fost foarte fericit de gestul grijuliu: „Nu este atât de ușor când trăiești singur”, spune tatăl divorțat al celor doi.

Danuta Kowalczuk este aproape putin stanjenita de zbuciumul din cauza supei sale de pui. „Soțul meu a spus că bietul tânăr este singur și foarte bolnav, dacă nici măcar nu aș putea să-i gătesc o oală cu supă.” Exact asta a făcut ea și acum nu poate înțelege de ce toată lumea este brusc interesată de asta. . La urma urmei, nu există nimic special în rețetă și oricum nu are cantități fixe: „Îl gătesc întotdeauna din cap și cu multă inimă”.

Ingredientele sunt atunci ceva special. Trei tipuri de carne stau la baza: o jumătate de supă și o jumătate de bibilică, un porumbel întreg și o bucată mai mică de carne de vită bună. Toate acestea vin într-o cratiță mare cu morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, praz și doi căței de usturoi. Apoi se toarnă apă, care include o frunză de dafin, câteva fructe de ienupăr și ceapă prăjită. Acest amestec trebuie apoi să fiarbă ușor pe cea mai mică flacără timp de aproximativ două ore, doar la final adăugați sare și piper.

Drept rezultat, Kowalczuks au crescut adesea copii și nepoți după boli debilitante. Și asta nu este magie, ci un efect dovedit științific: cercetătorii au descoperit că ingredientele din supa de pui împiedică propriile celule imune ale organismului să provoace inflamații. În mod curios, acest lucru nu funcționează cu componentele individuale ale supei, ci numai atunci când toți factorii funcționează împreună. Pentru Dr. Uwe Tegtbur, șeful Centrului de Medicină Sportivă de la MHH, beneficiile supei de pui sunt evidente chiar și fără experimente: „Pentru un sportiv cu o boală gastro-intestinală, aceasta este pur și simplu masa ideală: ușor de digerat, cu mult lichid și sare, și cu proteine pentru a-ți reîncărca bateriile. ”O farfurie cu o astfel de supă este, prin urmare, de asemenea bine potrivită înainte de o competiție pentru a obține ceva în stomac care nu te cântărește și totuși îți dă putere.

Kowalczuks sunt mai puțin preocupați de astfel de considerații. Danuta Kowalczuk, între timp de patru ori bunică, îi place pur și simplu să gătească în fiecare zi și preferă să gătească pentru nepoții, care sunt adesea în vizită. Și, desigur, nu ar spune nu dacă ar exista o altă cerere de ajutor de la un jucător bolnav de 96 de ani. Din păcate, foarte puțini dintre negrii profesioniștilor ar putea fi vindecați cu un castron de supă ...

... și asta aparține supei de pui

1 jumătate de supă de pui
1 jumătate de bibilică
1 porumbel întreg
1 bucată mai mică de carne de vită
Morcovi, țelină, rădăcină de pătrunjel,
Pastarnac, praz, 2 catei de usturoi,
1 frunza de dafin, câteva fructe de ienupăr,
ceapa prăjită, sare, piper
si apa