Rețetă pentru supă de dovleac Așa se face că supa clasică devine un serviciu perfect
Actualizat: 30.10.20 - 12:12
Toamna este timpul dovleacului. Supa din legume este ușoară, dar există multe sfaturi utile pentru a savura supa.
NRW - supa de dovleac este popular și foarte ușor de preparat. De asemenea Gătitori începători vasul cel mai mult de culoare portocalie reușește cu cel potrivit reţetă. Dar la ce altceva ar trebui să fii atent?
| plantă | dovleac |
| Nume stiintific | Cucurbita |
| familie | Familia dovleacului (Cucurbitaceae) |
Gătiti singuri supa de dovleac: Hokkaido și nuca sunt deosebit de bune
Ideal pentru prepararea unui supa de dovleac sunt în ambele soiuri Hokkaido și butternut, care sunt cele mai frecvente în limba germană în același timp Supermarketuri Sunt disponibile. Ambele variante au un gust aromat și ușor nuci. Avantajul suplimentar al Hokkaido este că poate fi transformat într-o supă cu castronul, așa cum raportează Rewe.
Aceasta înseamnă că nu mai este necesar un peeling enervant. Dar dacă nu ți-e frică de efort, ai putea Butternut fi alegerea corectă. Datorită consistenței sale cu unt, supa va fi frumoasă și cremoasă la final. Un dovleac de nucșoară este, de asemenea, perfect pentru o supă de dovleac.
Rețetă: Aceste ingrediente sunt necesare pentru baza unei supe de dovleac
Astfel încât supa de dovleac dar mai mult Aromă nu este suficient doar să selectați dovleacul potrivit, ci și să adăugați condimentul potrivit. Pentru baza simplului Reţetă aveți nevoie de aproximativ șase porții:
- 1,8 kilograme de dovleac
- trei cepe
- trei căței de usturoi
- 50 de grame de ghimbir
- 100 de grame de unt
- 1 lingura de pudra de curry
- 300 de mililitri de suc de portocale
- doi litri de stoc de legume
- două linguri de miere (sau un alt îndulcitor, cum ar fi siropul de agave)
- sare
- piper
- nucşoară
Pregătește supa de dovleac toamna: așa funcționează pas cu pas
Mai întâi ceapa, cățelele de usturoi și ghimbirul proaspăt sunt curățate și apoi tăiate cubulețe mici. Dovleacul trebuie spălat și dezbrăcat de tulpină. Dacă se folosește un Hokkaido, îl puteți tăia în jumătate, scoateți semințele și tăiați dovleacul în bucăți mici.
Apoi, untul este unul mare oală dat. Când se spumă ușor, ceapa, ghimbirul și usturoiul se pun la abur până devin translucide. Aceasta constituie baza gustului supa de dovleac. Apoi se adaugă dovleacul, mierea și praful de curry. Totul va continua apoi să se aburească.
Un blender de mână este esențial pentru supa de dovleac
Această sumă este acum cu suc de portocale stins și înăbușit timp de aproximativ cinci minute, 24garten.de recomandă, de asemenea, acest lucru. Apoi se adaugă bulionul de legume și totul trebuie să continue să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Dacă dovleac pare suficient de moale, totul este curățat cu un blender de mână și rafinat cu sare, piper și nucșoară. Este gata supă cremoasă de dovleac.
Soiul Hokkaido este ideal pentru a face supa de dovleac deosebit de ușoară.
Dacă vă decideți asupra unui alt tip de dovleac, cea mai complexă parte este aceea Pregătirea supei de dovleac decojind dovleacul. În plus față de diferitele soiuri, există multe alte modalități prin care reţetă a varia (mai multe rețete pe RUHR24.de).
Gătirea supei de dovleac: toppingurile completează vasul
De exemplu, ai putea adăuga ceva la supă în loc de bulion de legume Lapte de nucă de cocos ferment. Acest lucru oferă supa de dovleac în armonie cu condimentele o atingere exotică și o face minunat de cremoasă. În plus, puțină smântână din supă rotunjește vasul de pe farfurie. Încă mai claritate puteți adăuga mai mult curry la rețetă.
Chiar și cu toppingurile pentru supa de dovleac, posibilitățile sunt nelimitate. Despre fit fit crevetă, care sunt așezate pe farfurie înainte de servire, mergeți bine cu vasul de toamnă.
După propriul gust: supa de dovleac este foarte diversă
De asemenea Semințe de dovleac și uleiul de semințe de dovleac rotunjeste supa de dovleac de pe farfurie. Dacă îți place cald și asiatic, poți adăuga chilli și coriandru. La servire, însă, devine clasic cu puțin pătrunjel proaspăt. Crutoanele sunt, de asemenea, ideale Topping. Dacă oferiți supă de dovleac ca fel principal, ar trebui să vă asigurați și că aveți pâine delicioasă.
Gătitul nu este dificil. Sunt multi Rețete, pe care chiar și începătorii îl pot stăpâni cu ușurință. Clătitele, de exemplu, pot fi variate într-un mod similar cu supa de dovleac. Există și aici sfaturi, că nu toată lumea știe încă.