Rețetă pentru tort de ciocolată cu sfeclă roșie într-un pahar Kitchengirls

Legumele se întâlnesc cu tortul - iar rezultatul este cel mai suculent flatant de suflet pe care ți-l poți imagina ...

sfeclă

Ador sfecla roșie! Le-aș putea mânca în fiecare zi (bine, s-ar putea să devină puțin monoton pe termen lung.). Dar dacă îmi imaginez: un smoothie proaspăt, amestecul meu preferat de salată cu nuci, o supă cremoasă, chipsuri crocante sau un carpaccio fin cu brânză de capră. DELICIOS!

Dar nu am făcut niciodată nimic dulce din asta! Așa că este timpul pentru un experiment minunat de coacere (așa cum se va dovedi în curând). Tuberculii proaspeți de sfeclă roșie mă așteaptă întotdeauna la piață sau la legumă. Deci, desigur, am ales varianta proaspătă pentru tort (deși merită doar dacă pregătiți și mai mulți tuberculi pentru un alt fel de mâncare). După gătit, acestea sunt apoi decojite - este esențial să purtați mănuși și să puneți hârtie de bucătărie sub ele. Sfecla proaspătă lasă suveniruri de durată pe îmbrăcăminte și blat! Dacă trebuie să meargă repede, aluatul funcționează minunat și cu bilele pre-fierte, ambalate în vid.

ingrediente

  • 100 g ciocolată neagră (70% cacao)
  • 250 g sfeclă roșie (gătită)
  • 200 ml ulei
  • 3 ouă
  • 175 de grame de zahăr
  • 150 de grame de făină
  • 75 g migdale măcinate
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura de cacao
  • 1 linguriță pudră de vanilie

pregătire

  1. Topiți ciocolata, lăsați-o să se răcească puțin. Tăiați sfecla roșie în bucăți mici și purecați-le fin cu ulei (cel mai bine într-un blender, altfel se va stropi!). Într-un castron, amestecați ouăle una câte una în amestecul de sfeclă roșie. Mai întâi amestecați zahărul, apoi amestecați ciocolata lichidă.

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Timpul total: 40 de minute
Calorii: 344
Proteine: 5
Gras: 21
Carbohidrați: 30
Porții: Al 12-lea

Sfatul meu: prăjiturile au un gust mai intens dacă gătești tuberculii proaspeți (aceasta durează 30-60 de minute, în funcție de dimensiune). Apoi ar trebui să utilizați aproximativ 350 g sfeclă roșie brută.

Deoarece nu am timp pentru o sesiune de coacere în fiecare weekend, dar vreau tort în fiecare weekend - de data aceasta am împărțit aluatul de ciocolată în mai multe pahare Weck și l-am copt în ele. Dacă închideți borcanele imediat după aceea, le puteți păstra într-un loc răcoros câteva săptămâni.

Puteți găsi mai multe rețete de sfeclă roșie în galeria noastră >>