Rețetă Pilaf cu mirodenii, morcovi, caise și stafide EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamina K | 7,5 pg | (13%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 4,6 mg | (38%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 26 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 4,9 µg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 8 mg | (8%) | |
| potasiu | 618 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 74 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 91 mg | (30%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,8 g | ||
| acid uric | 108 mg | ||
| colesterolului | 11 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și sotati-o în unt fierbinte până devine translucid.
Înjumătățiți păstăile de cardamom, adăugați bățul de scorțișoară și cuișoarele și gătiți 2-3 minute. Adăugați orezul, transpirați până devine translucid și umpleți cu 600 ml de apă.
Se dizolvă șofranul în 1 lingură de apă fierbinte, se condimentează cu piper și se adaugă. Curățați morcovii și tăiați-i sau radeți-i în bețișoare fine. Adăugați împreună cu jumătate din boabele de migdale, stafidele și caisele tăiate în fâșii.
Aduceți totul la fierbere o dată și lăsați-l să se înmoaie la un nivel scăzut timp de aproximativ 40 de minute. În cele din urmă condimentați cu sare și serviți stropit cu restul de bastoane de migdale.