Rețetă pilaf de orez de pui și fructe de mare

Se servește fierbinte

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (3 persoane):

200 G orez rotund Rest de pui, tăiat în bucăți mici 1 Mână de midii 1 Mână de scoici 1 Ceașcă mică de mazăre verde proaspătă 4 Ciuperci mari, fiecare tăiată în 6 1/2 Ardei gras roșu, tăiat cubulețe 1 Ceapă, curcuma tocată sau paella de condimente 1 Bulion de pui (oală) Sare piper 1 O lingură mare de ulei de măsline 700 G apă fierbinte aproximativ

pilaf

Pregătire:

Călește ceapa și piperul în ulei fierbinte timp de 5 minute. Adăugați orezul clătit și scurs și gătiți timp de 5 minute, amestecând. Adăugați apa (500g) bulionul de pui, mazărea, condimentele, piperul. Gatiti pentru aproximativ 20 de minute, monitorizand regulat si adaugand apa daca este necesar. După 10 minute adăugați ciupercile și puiul. Deschideți midiile și scoicile într-o tigaie. Adăugați-le în ultimul moment înainte de servire și reglați condimentul. Tot lichidul ar fi trebuit absorbit.