Rețetă - Pizza margherita în videoclip

O adevărată pizza ca în Italia !

pizza

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (8 persoane)

Aluatul pentru pizza:

  • 500g de făină de grâu (T45) sau 500g de făină Manitoba, bogată în gluten, care se găsesc în magazinele alimentare italiene
  • 250 g de apă
  • 11g drojdie uscată de brutar sau 20g drojdie proaspătă
  • 4 linguri. la s. ulei de masline
  • 0,5 lingurițe. la c. zahăr
  • 0,25 c. la c. sare sau sare fină (sau mai puțin, în funcție de gust)

Pentru garnitură:

  • 800 g pulpa de roșii
  • 400g mozzarella

Echipament

  • Cuptor tradițional
  • Tava de copt pentru cuptor
  • Castron
  • Șervet

Pregătirea

Pasul 1: Aluatul pentru pizza:

Se toarnă făina într-un castron, se adaugă sarea și se amestecă. Adăugați drojdia uscată, zahărul, sarea și amestecați. Săpați o fântână în centru, turnați în apă. Treptat, cu o furculiță, amestecați făina. Apoi frământați manual sau într-un mixer, adăugați uleiul și continuați să frământați până obțineți un aluat neted (dacă este necesar transferați-l pe suprafața de lucru ușor înfăptuită pentru a-l frământa mai ușor). Formați-l într-o bilă, puneți-l într-un castron mare și acoperiți-l cu o cârpă curată. Lasa aluatul sa creasca 2 ore. (Trebuie să dubleze dimensiunea).