Rețetă Plăcintă cu dovleac d; Halloween (plăcintă cu dovleac); L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 55 minPentru 6 persoane

Lista ingredientelor:

• 1 foietaj
• 600 g pulpa de dovleac
• 3 ouă
• 5 linguri de zahăr pudră
• 5 linguri de zahăr brun
• 250 g smântână proaspătă
• Sare
• Unt
• 2 lingurite de scortisoara
• 1 linguriță de ghimbir praf
• 1/2 linguriță de patru condimente
• 2 semințe de cardamom (sau un vârf de cardamom măcinat)

Pregătirea rețetei:

1. Dacă nu, curățați pulpa de dovleac și tăiați-o în cuburi. Puneți-le într-o farfurie sau vas pentru cuptorul cu microunde, acoperiți și gătiți în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 8 sau 9 minute la putere maximă. Scoateți din cuptor.
2. Scapă de zeama făcută de dovleac și pune bucățile de legume în blender. Se adauga zaharul pudra, zaharul brun, ouale, smantana, un praf de sare si condimentele (scortisoara, ghimbir, condiment si cardamom).
3. Se amestecă totul suficient de fin.
4. Ungeți o tavă de plăcintă, tapetați tava cu aluatul foietaj și intepați fundul crustei de plăcintă cu o furculiță. Se toarnă amestecul de plăcintă cu dovleac.
5. Porniți cuptorul la 230 ° (7/8).
6. Coacerea se face în două etape: puneți plăcinta cu dovleac în cuptorul fierbinte, la jumătatea timpului timp de 8 min, apoi coborâți cuptorul la 165 ° C (m. 5/6) și continuați să gătiți timp de aproximativ 40 min. Testați gătitul cu un cuțit pentru a fi sigur. Nu vă mirați dacă spuma de dovleac se prăbușește pe măsură ce se răcește, acest lucru este normal !

---