Rețetă plată de gem de piersică albă

O rețetă simplă și rapidă de gem de anick

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

1 kg 500 piersici albe fără sâmburi și decojite 900 g zahăr granulat 1 măr 1 suc de lămâie
Pentru aproximativ 7 borcane

plată

Pregătire:

Curățați (am lăsat câteva filamente de piele roșie, arată frumos) și scoateți piersicile.

Puneți-le în castronul cu gem, adăugând zahărul granulat.

Se acoperă cu un prosop de ceai și se lasă să se macereze peste noapte.

A doua zi dimineață, opărește în avans și lasă borcanele să se usuce.

Se amestecă preparatul cu o lingură de lemn pentru a topi bine zahărul, apoi se pune la foc mare; coajați, scoateți semințele din măr, adăugați-le

După 10 minute gemul fierbe adăugați sucul de lămâie, încă 10 minute.

Dacă aveți multă spumă adăugați un buton de unt, acesta se va destrăma instantaneu.

Blocajul dvs. trebuie luat între 25 și 30 de minute.

Întrucât rămâne lichid, deoarece fierbe, distribuiți cu o oală în borcane, umplându-le trei sferturi, apoi terminați în partea de jos prin nivelarea tuturor borcanelor.

Înșurubați imediat și întoarceți borcanele cu susul în jos până se răcește complet.

Pregătiți, lipiți etichetele și rezervați pentru degustare.

Informații despre pescuitul plat din Wikipedia.