Rețetă pliată pe grătar cu compot de roșii și vinete lăcuite Bien de chez nous

Ingrediente

• 2 straturi de câte 500 g fiecare
• 4 crenguțe de cimbru
• 2 șalote
• 2 cepe tinere
• 4 căței de usturoi
• Ulei de masline
• 4 roșii cherry

Pentru vinetele lăcuite

• 1 vinete
• 1 dl sos de soia
• ½ dl de mirin
• 2 linguri de miere
• Suc de 1/2 lamaie
• Zest de 1 var

Pentru compotul de roșii

• 2 cutii de roșii decojite de 250 g
• 2 linguri de ketchup
• 1 lingură de oțet de vin roșu
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline

Pregătirea

Pentru vinetele lăcuite

Introduceți găuri în vinete cu o furculiță. Apoi înveliți-l în folie de aluminiu și gătiți-l la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 5 minute la temperatura maximă.
Verificați dacă vinetele sunt fierte. Dacă nu, gătiți-l puțin mai mult (totul depinde de puterea cuptorului cu microunde).

---