Rețetă proaspătă de smochine și gem de vanilie

O rețetă foarte ușoară de gem de marie-jo

1Kg smochine proaspete 500G zahăr (dacă fructele nu sunt coapte adăugați puțin mai mult) 1 Bat de vanilie 1 Pahar cu apă

Spălați smochinele în apă rece și tăiați-le în bucăți mici.

Puneți-le într-o cratiță mare.

Împărțiți pălăria de vanilie în jumătate pe lungime și răzuieți semințele de pe fruct, așezând pe el bățul de vanilie.

Se toarnă zahărul și se amestecă cu atenție.

Se toarnă un pahar de apă călduță peste fructe și se fierbe la foc mic și descoperit timp de 1 oră.
Se amestecă ușor regulat cu o lingură de lemn.

Când gemul este gros și îmbracă lingura, gătirea este gata.

Scoateți bățul de vanilie.

Umpleți trei sferturi din borcanele de gem sterilizate anterior timp de 5 minute în apă clocotită.
Închideți borcanele și lăsați-le să se răcească

1 Kl de smochine coapte.

Se spală și se taie pus într-o cratiță.

Împărțiți bobul de vanilie luați centrul adăugați totul la smochine.

Se adaugă zahăr.

Amestecați ușor totul.

Adăugați paharul cu apă.

Gatiti 1 ora la foc mic.