Rețetă prosecco cu sirop de căpșuni EDEKA
Căutați băuturi delicioase pentru următoarea petrecere de vară? Încercați rețeta noastră pentru Prosecco cu sirop de căpșuni de casă!
- Pentru siropul de căpșuni (aprox. 800 ml):
- 1 kg de căpșuni
- 500 g zahăr
- 1 litru de Prosecco
Așezați căpșunile într-o sită, clătiți cu atenție și scurgeți bine (alternativ: lăsați să se dezghețe căpșunile înghețate). Scoateți cupele cu un cuțit mic ascuțit. Puneți căpșunile într-un bol și amestecați piureul.
Tapetați o sită cu o cârpă de bumbac și turnați piureul de fructe în ea. Ridicați cârpa la colțuri, răsuciți-o împreună și stoarceți bine piureul de căpșuni (face aproximativ 500 ml de suc).
Puneți sucul de căpșuni și zahărul într-o cratiță, încălziți încet până se dizolvă zahărul. Aduceți siropul la fierbere, apoi reduceți focul.
Scufundați o perie de patiserie în apă fierbinte și folosiți-o pentru a șterge cristalele de zahăr de pe marginea tigaiei. Îndepărtați în mod repetat spuma crescătoare cu o lingură până când siropul este limpede.
Turnați siropul fierbinte în sticle curate, închideți-le imediat și lăsați-le să se răcească încet. Păstrați siropul într-un loc răcoros și întunecat, apoi se va păstra timp de aproximativ 6 luni. Pentru servire, adăugați 2 cl sirop de căpșuni la fiecare pahar de șampanie și completați cu Prosecco răcit cu gheață. Se ornează cu balsam de lămâie și se bucură.
Puteți găsi mai multe rețete grozave precum această rețetă de sangrie în baza noastră de date de rețete! Încercați rețetele noastre delicioase răcoritoare de comutatoare!