Putem cumpăra organic cu încredere
Odată cu scandalurile alimentare în creștere, încrederea noastră în sistemul alimentar este deteriorată. Organicul pare de încredere, dar ne putem încrede într-adevăr? Mâncând organic, este bine pentru sănătatea ta? Și pentru planetă ?
Jurnalistul și cronistul Frédéric Denhez s-a angajat într-o vastă investigație și a publicat Buy organic? publicat de Albin Michel. Invitat pe antena noastră, el a prezentat câteva rezultate ale investigației sale.
Este de încredere organic ?
A mânca organic nu înseamnă neapărat „a mânca sănătos”. Frédéric Denhez amintește că problema calității mâncării noastre este mai presus de toate cea a noastră dietă și al nostru mod de viață-: „caricatură, dacă trecem de la produse ultraprelucrate normale la produse organice ultraprocesate, nu vom câștiga mult, în ceea ce privește zahărul, în ceea ce privește grăsimile etc.”
Jurnalistul se califică la fel: „Produsele organice ultra procesate trebuie să fie compuse din mai puțin de șapte până la opt ingrediente și cu o listă de aditivi mult mai mică decât cea a produselor convenționale”.
Memento: „organic” nu înseamnă „fără pesticide”
Contrar credinței populare cu privire la acest subiect, anumite pesticide sunt autorizate în agricultura ecologică: numai „pesticidele sintetice” (care nu sunt de origine naturală) sunt interzise.
Pentru a observa că originea naturală sau non-naturală a pesticidului nu indică dacă este periculos sau nu, indiferent dacă este pentru sănătate sau pentru mediu ... Comisia Europeană se întreabă, de exemplu, cu privire la eliminarea anumitor produse care pot fi utilizate organic, de exemplu ulei de cupru sau neem ... Frédéric Denhez indică uleiul de neem (un arbust african): "Tabloul său eco-toxicologic este destul de formidabil. Într-adevăr, dacă respectăm totul, nu este foarte toxic, dar clienții organici vor înțelege asta, chiar dacă prezentăm orice formă de pesticid ca un dușman al sănătății noastre?"
Organice în era globalizării
Frédéric Denhez rezumă:
Trebuie să știți de ce cumpărăm produse organice.
"da, a priori "produsele sunt destul de fiabile conform lui Frédéric Denhez.
- Pentru a salva planeta ?
Frédéric Denhez: „Acolo, promisiunea este deloc garantat".
El explică: "Agricultura ecologică, în filosofia sa, este într-adevăr o abordare fundamental politică care păstrează întregul lanț alimentar care merge de la producător la consumator. Dar, în realitate, cu excepția țărilor precum Franța, Germania, Italia de Nord În multe alte țări ( ca în Europa de Est), aveți câmpuri organice de cartofi care au 40 km lungime pe 10 lățime. Ceva nu este în regulă! "
► Guillaume Meurice a îndeplinit dorințele FNSEA, uniunea agricolă care apără agricultura industrială:
Frédéric Denhez: "Oricum arăm, folosim muncitori ilegali. Câmpurile sunt atât de lungi încât nu poate exista o singură insectă care să vină să-ți mănânce limacșii. Da, suntem organici, reduși de directiva și cartea europeană la absența pesticidelor sintetice, dar nu mai suntem în filosofia agriculturii organice, cea a Naturii și a Progresului, a Demeterului de exemplu, care ne întoarce la aceea respectarea solurilor, dimensiunea parcelelor, respectarea gardurilor vii, a zonelor umede, a bunăstării animalelor, etc ".