Rețetă Pui marinat în miere și condimente la cuptorul St SEVER
Cu această rețetă, gătitul unui pui cu succes la cuptor este jocul copiilor. Mierea și soia sunt aliați excelenți pentru a carameliza pielea păsărilor de curte și a-i conferi o culoare frumoasă ... Și o aromă delicioasă.
ingrediente (pentru 6 persoane)
- 1 pui mare Label Rouge St SEVER tăiat în 8 bucăți
- 3 linguri de miere
- 2 linguri de sos de soia
- 20 de semințe de coriandru, zdrobite
- 1 g șofran
- 1 dl vin alb uscat
- 1 lingură de muștar
- 1 ceapă, curățată și tocată
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 roșii, spălate, însămânțate și tăiate cubulețe
- 40g unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 dl oțet de vin
- Sare si piper
pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 7/210 ° C.
- Condimentați fiecare bucată de p Condimentați fiecare bucată de pui cu 2 vârfuri de sare și 2 rotații de moară de ardei. Pui cu 2 vârfuri de sare și 2 rotații de moară de ardei. Se rumenesc bine bucățile timp de 2 până la 3 minute într-o tigaie la foc mare cu puțin ulei. Distribuiți bucățile de pui într-o farfurie gratinată.
- Se rumenesc bine bucățile timp de 2 până la 3 minute într-o tigaie la foc mare cu puțin ulei.
- Distribuiți bucățile de pui într-o farfurie gratinată.
- Amestecați într-un castron miere, soia, coriandru, șofran, vin alb și muștar.
- Coaceți puiul timp de 25 de minute, amestecându-l cu sos la fiecare 5 minute.
- Aranjați bucățile de pui într-un vas de servit și păstrați-le calde.
- În vasul de copt, se toarnă ceapa, usturoiul, oțetul.
- Adăugați roșiile.
- se adaugă sare și piper.
- Dați la cuptor pentru 10 minute și apoi adăugați untul.
- Distribuiți acest compot peste bucățile de pui și serviți.
sfaturi
Dacă vrei să accentuezi gustul condimentelor, poți să-ți marinezi puiul cu o zi înainte într-o marinată. Pentru a face acest lucru, compuneți pur și simplu sosul (pasul 5) și folosiți-l pentru a-ți marinează bucățile de pui. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și puneți-l la frigider peste noapte.