Rețetă pui umplut cu piersici - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid

Pregătirea:

piersici

Pregătiți umplutura:
Scufundați pesmetul în bulion.
Rumeniti ficatul de pui 3 - 4 minute intr-o tigaie, cu untul.
Treceți-le printr-o sită sau o moară și amestecați pesmetul presat, gălbenușurile, sarea, piperul, Madeira și pătrunjelul tocat.
Umpleți puiul, condimentați-l și gătiți-l timp de o oră într-un cuptor mediu.
Îndepărtați, îmbrăcați cu miere, presărați boia și reveniți la cuptorul fierbinte timp de 15 minute.
Curățați piersicile, tăiați-le în jumătate și scufundați-le.
Când puiul este gata, scoateți-l de pe foc și din vas.
Ține-o caldă.
Puneți jumătățile de piersici în vasul de copt și încălziți-le rapid, de ambele părți.