Rețetă Quiche de dovlecei EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 1,6 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamina K | 20,8 pg | (35%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 61 pg | (20%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotina | 16,4 pg | (36%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | Mai Mult |
| vitamina C | 27 mg | (28%) | |
| potasiu | 502 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 340 mg | (34%) | Mai Mult |
| magneziu | 52 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 3,5 mg | (23%) | Mai Mult |
| iod | 26 pg | (13%) | Mai Mult |
| zinc | 2,5 mg | (31%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 23,1 g | ||
| acid uric | 58 mg | ||
| colesterolului | 248 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se amestecă făina și sarea. Tăiați untul rece în bucăți. Se adaugă la făină și se toacă cu un cuțit până când făina și untul s-au combinat. Adăugați apă cu gheață și frământați rapid totul într-un aluat neted. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider timp de 30 de minute.
Între timp, tăiați slănina și dați-o afară până când este crocantă.
Spălați, curățați și feliați dovleceii. Spălați roșia, tăiați baza florii într-o formă de pană și tăiați roșia în felii. Clătește cimbru, agită uscat și smulge frunzele din tulpini.
Radeți grosier brânza. Bateți ouăle cu sare și piper. Frământați aluatul pentru scurt timp și rotiți-l pe o suprafață de lucru ușor făinată, care este puțin mai mare decât matrițele de copt (fie 4 forme mici pentru plăcintă de aproximativ 20 cm diametru, fie unul mare cu 26 cm diametru). Tapetați formele cu aluatul și tăiați marginea curat. Înțepați aluatul de mai multe ori cu o furculiță. Se întind deasupra feliile de dovlecei și roșii. Se împrăștie jumătate din frunzele de cimbru deasupra. Se întinde deasupra brânza și se toarnă peste el laptele de ou. Se presară cu restul de frunze de cimbru. Se coace în cuptor la 200 ° (convecție: 180 °/gaz: nivel 3) timp de aproximativ 30 de minute.