Rețetă rapidă în stil thailandez Pak Choi cu filet de porc

Foto: Matthias Leibich

rapidă

Cu rețeta noastră simplă Pak Choi, acest delicios fel de mâncare thailandeză cu filet de porc va fi pe masa dvs. de masă în cel mai scurt timp.

Pak Choi este un tip popular de varză asiatică care este utilizat în principal în wok și cu legume prăjite. Pak Choi este destul de sensibil la căldură și este de obicei folosit. d. De obicei, puneți-l în oală chiar înainte de servire, astfel încât frunzele de varză să nu își păstreze doar culoarea, ci și nutrienții. Încercați acest preparat Pak Choi rapid și ușor cu filet de porc delicios, ghimbir proaspăt și un delicios sos thailandez din ingrediente atent selectate.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 600 g muschi de porc
  • 3 căței de usturoi
  • 200 g ghimbir proaspăt
  • Ulei pentru prăjit
  • 70 g zahăr
  • 1 anason stelat
  • 60 ml sos de soia
  • 600 g baby pak choi (varză de muștar, se găsește în piețe și în magazinele asiatice)
  • 2 linguri de ulei de arahide
  • Sare piper

Pe porție despre:

  • 355 kcal
  • 20 g grăsime
  • 7 g de carbohidrați
  • 37 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

  1. Spălați carnea și tăiați-o în felii groase de aproximativ 0,5 cm. Curățați usturoiul și ghimbirul. Feliați usturoiul.
  2. Radeți fin 40 g ghimbir, tăiați restul în fâșii foarte fine. Încălziți uleiul de prăjit la aproximativ 200 ° C (când apar bule pe o lingură de lemn). Se prăjește benzile de ghimbir în ea și se scurg pe hârtie de bucătărie.
  3. Miez, spălați și tocați ardeiul iute. Caramelizați zahărul și 2 linguri de apă.
  4. Adăugați felii de file de porc și prăjiți timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Adăugați anasonul stelat, usturoiul și ardeiul iute și prăjiți scurt. Se toarnă sosul de soia și se amestecă până când s-au dizolvat bucățile de caramel. Țineți-vă cald.
  5. Se spală pak choi și se taie bucăți mici. Încălziți uleiul de arahide. Se prăjește pak choi în el timp de 2-3 minute. Se condimentează cu sare și piper și se servește cu fileul de porc caramelizat.
  6. Se presară ghimbir prăjit. Orezul merge bine cu el.

Acest Rețetă cu pak choi este cu adevărat un deliciu pentru toți cărora le plac mâncărurile exotice. În acest caz, de ce să nu încercați varianta noastră a popularului fel de mâncare thailandeză wok, Pad Thai cu benzi de piept de pui. Puteți descoperi și alte idei de rețete cu filet de porc.