Rețetă rösti de cartofi cu ciuperci și varză savoy - un poem de toamnă
Grüezi unul altuia!
Rösti provine din prăjire și originar din Elveția. Astăzi vă vom arăta clasicul preparat național cu accesorii de sezon realizate din ciuperci și varză savoy.
Rețetă pentru 2 persoane
Timp de preparare: 45 de minute
750 g cartofi
1 vârf de nucșoară rasă
200 g chanterelles
400 g frunze de varză
Pe răzătoare, setează, mergi:
- Se rade cartofii, se condimentează cu sare și nucșoară și se lasă deoparte.
- Curățați galbenele, smulgeți varza savoy în bucăți de mușcătură, tăiați șalota în pene. Scurgeți excesul de apă din cartofi și amestecați cartofii rasi cu oul.
- Se prăjește rösti-ul într-o tigaie bine unsă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc și se crocanează.
- Între timp, încălziți untul într-o a doua tigaie și transpirați șalota în ea până devine translucidă. Se adaugă varza și ciupercile și se prăjește aproximativ 10 minute.
- În cele din urmă condimentați cu sare și muștar și serviți pe rösti.
- Sfat gustos: Puteți servi și o lingură de smântână cu ea!
Plan de mâncare DIY: Acesta este modul în care funcționează cu o varietate creativă atunci când gătești
Probabil că știți problema: Uneori aveți senzația că gătiți aceleași feluri de mâncare într-o buclă nesfârșită. Dacă încercați să gătiți sezonier, pe de o parte aveți adesea problema că rămâneți fără idei pentru anumite lucruri, pe de altă parte există, desigur, acele luni în care selecția de legume proaspete este pur și simplu limitată. Atunci trebuie să devii creativ.