Reteta Salata ca la Moscova

moscova

Ingrediente: 8 pers.

  • varză murată gătită: 400 g
  • hering marinat în ulei: 200 g
  • murat de malossol: 8
  • ridiche neagră: 1
  • mărar: 1 buchet
  • smântână grea: 15 cl
  • lămâie: 1
  • sare piper

Pregătire:

Spălați varza murată în apă rece. Scurgeți-l și strângeți-l între palmele mâinilor pentru a extrage apa.

Bateți crème fraîche într-un castron mare cu sucul de lămâie. Se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă jumătate din grămada de mărar tocat mărunt. Stai calm.

Curățați ridichea neagră și tăiați-o în trei secțiuni. Luați bărbierit lung. cu cuțitul gospodar. Puneți-le în apă rece timp de 10 minute, apoi scurgeți-le.