Rețetă - Salată de calamar cu susan 750g

Greutate medie Icoana euro

salată

Buget mediu Pictograma cratiță

Ingrediente (4 persoane)

  • Oțet de Sherry
  • Coriandru
  • Sare sau sare fină
  • Ardei proaspăt măcinat
  • 3 linguri. la s. ulei de masline
  • 4 linguri. la s. ulei de susan
  • 1 salata cretata
  • 3 linguri. la s. seminte de susan
  • Calamar

Pregătirea

Pasul 1:

Încălziți tigaia fără grăsime și rumeniti semințele de susan timp de 5 minute la foc mediu până când sunt rumenite.

Al doilea pas:

Se spală, se usucă și se toacă coriandru. Scoateți ciocul situat în buzunarul calmarului. Tăiați capetele și rezervați tentaculele. Tăiați buzunarele în inele nu prea subțiri. Spălați inelele și tentaculele în apă rece și uscați-le bine.