Rețetă Salată de limbă de vită cu sos Cezar

vită

Ingrediente: 4 pers.

  • 1/2 limba de vita
  • 1 kg de cartofi noi
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 ceapă
  • 4 file de hamsii
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
  • 1 lămâie
  • 1 cub de legume
  • ulei de măsline + 10 cl
  • 3 căței de usturoi
  • 1 iaurt natural
  • 1 ou
  • boabe de piper
  • sare grosieră, piper

Pregătire:

Spălați ceapa și morcovul.

Mișcări tehnice

Pe suprafața dvs. de lucru, împărțiți ceapa în 4 și morcovul în secțiuni, fără a le curăța.

Mișcări tehnice

Puneți limba de vită într-o cratiță apoi acoperiți-o cu apă rece.

Adăugați 2 linguri. sare grosieră, 1 linguriță. 1 linguriță de piper măcinat, cubul de pui, ceapa și morcovul tăiat cu coaja lor.

Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2 ore, până când pielea limbii se desprinde ușor.

În acest timp, luați usturoiul și curățați-l.

Feliați-l și rumeniți-l fără să colorați timp de 2 minute într-o cratiță care conține 1 lingură. supa de ulei.