Rețetă salată de spanac cu ou tare și nuci EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamina D | 2,4 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7 mg | (58%) | |
| Vitamina K | 208,4 pg | (347%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 137 pg | (46%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotina | 30,4 pg | (68%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 29 mg | (31%) | |
| potasiu | 604 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 111 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 71 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 3,8 mg | (25%) | Mai Mult |
| iod | 18 pg | (9%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,9 g | ||
| acid uric | 54 mg | ||
| colesterolului | 226 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați spanacul, sortați, rotiți uscat. Curățați ouăle, sfărâmați-le cu sare și piper.
Frecați ciupercile cu un prosop de hârtie, curățați-le și feliați-le dacă este necesar. Se sotează în unt, se degajează cu oțet balsamic și se amestecă pătrunjelul.
Prajiti usor cojile de nuca intr-o tigaie fara grasime. Intinde salata pe farfurii si intinde deasupra ciupercile, nucile si ouale. Se servește cu pâine albă proaspătă.