Rețetă salată nicoise EAT SMARTER

ingrediente

Etape de pregătire

Încălziți puternic o tigaie pentru grătar. Periați fripturile de ton cu ulei pe o parte, așezați partea unsă în jos în tigaie și prăjiți timp de 2 minute.

Ungeți fripturile de cealaltă parte și întoarceți-le. Condimentați cu sare și piper și prăjiți după gust: 2 minute pentru roz și până la 4 minute pentru bine făcut. Apoi lăsați fripturile să se răcească.

Între timp, aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță. Gatiti boabele in el timp de 10 minute pana cand sunt ferme pana la muscatura, apoi scurgeti-le si transferati-le imediat intr-un vas mare. Pentru pansament, puneți toate ingredientele într-un borcan cu șurub și agitați energic. Condimentează dacă este necesar. Se amestecă fasolea cu sosul și se lasă să se răcească.

Căptușiți un platou mare cu frunzele de salată. Ridicați fasolea din vas cu o lingură cu fante - salvați orice pansament în exces - și aranjați deasupra frunzelor de salată în centrul plăcii. Ridicați fripturile de ton în bucăți mici și presărați fasolea. Aranjați sferturile de ouă și pene de roșii pe marginea farfuriei. Intinde fileurile de hamsii pe salata si presara masline si busuioc. Stropiți salata finită cu sosul pe care l-ați păstrat și serviți imediat.

---