Rețetă Salmorejo cu legume crude; Rețetă ușoară și sănătoasă!

rețetă

Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉

sănătoasă

Ingrediente (4 persoane):

  • 1,5k roșie pere
  • 40 g pesmet
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 g dovlecei
  • 100 g broccoli
  • 100 conopidă
  • 4 sparanghel verde
  • 4 ridichi
  • ulei de măsline extra virgin
  • sare

Pregătirea Rețetei Salmorejo cu legume crude:

Spălați roșiile, tăiați-le și puneți-le într-un bol. Tăiați și filtrați. Puneți terciul din nou în pahar și Adăugați firimitul Pâine. Lăsați-l să se înmoaie bine, adăugați-l cățel de usturoi curățat și tocat, un praf de sare și o atingere de ulei. Lacrimă din nou. Pune totul într-un pahar și lasă-l să se răcească în frigider.

Separați buchetele înflorite de broccoli și conopidă. Îndepărtați fundul sparanghelului și tăiați-l în bucăți de 1 cm. Încălziți apa într-o cratiță. Când începe să fiarbă, adăugați broccoli, conopida și sparanghelul. Ascunde-le timp de 1-2 minute. Îndepărtați-le, scurgeți-le și puneți-le deoparte.

Se spală dovleceii și se taie cubulețe. Puneți-le într-un castron, adăugați un strop de ulei, un praf de sare și lasă să macereze. Feliați subțire ridichile și lăsați-le deoparte.

Se servește salmorejo în farfurii adânci și se adaugă legumele (albe și crude).

rețetă

Informații nutriționale ale rețetei:

În evidența de astăzi, legume Aceștia sunt adevărații protagoniști, alimente care nu numai că ne furnizează fibre, dar ne mențin și bine hidratați.

Le găsim crude și aburite. Cel mai bun mod de a le consuma, deoarece acestea pierd cu greu vitamine.

Avem o mulțime de legume în rețetă, dar rămânem fără alimente bogate în proteine ​​și carbohidrați. Prin urmare, se recomandă însoțirea acestui fel de mâncare cu un desert care conține proteine ​​și carbohidrați, cum ar fi budinca de orez. Astfel obținem o masă echilibrată.

Dacă nu dorim desert, putem avea un hamburger ca al doilea fel de mâncare. Sau lăsați hamburgerul acolo la cină. În acest fel, am garantat contribuția fierului și vitaminei B12, substanțe nutritive care nu se află în Salmorejo și care sunt necesare pentru a evita anemia și pentru a menține o stare nervoasă bună.

Masa zilei:

ușoară

MENIUL ALIMENTARE

Sfatul medicului Telleria:

O porție crudă de legume pe zi sub formă de salată pentru a asigura un aport corect de vitamine.