Rețetă - Samgyetang - Video cu supă de ginseng de pui

Supă de cocos umplută cu orez lipicios, ginseng, jujuburi și usturoi, care se fierbe mult timp. În Coreea, există trei zile tradiționale de caniculă (sambok) vara, o oportunitate pentru mulți coreeni să mănânce samgyetang pentru a depăși căldura.

supă

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 13 pahare de apă
  • 20g ceapă de primăvară
  • 1 lingură de sare
  • 1 linguriță de piper
  • 4 jujuburi
  • 3g de dasima (diferite rădăcini de plante coreene)
  • 180g orez glutinos
  • suc de astragal: 4 rădăcini de astragal, 15 pahare de apă
  • 4 rădăcini proaspete de ginseng
  • 4 căței de usturoi
  • 4 cocori

Pregătirea

Pasul 1:

Goliți cocoșele din pui, îndepărtați grăsimea, apoi spălați-le bine.

Spălați orezul glutinos, înmuiați-l în apă timp de 2 ore și lăsați-l să se scurgă într-o strecurătoare timp de 10 minute.