Rețetă - Sandvișul Shawarma rulat în pâine libaneză a copt a la plancha în video

sandvișul

Un sandviș oriental clasic devorat de oameni flămânzi din întreaga lume pe o bordură sau o bancă publică

Ingrediente

4 persoane Mai mult

  • 400 g picior de miel (odihniți-vă cu sucuri de gătit diluate)
  • 200 g aluat de pizza
  • 1 castron cu apă
  • 1 ceapa rosie

Legume crude

  • Ridiche
  • Mentă
  • 0,25 salată de romaine
  • Roșie
  • Castravete
  • Piper

Amestec de condimente

  • 1 C. la c. din tahini
  • 1 cățel de usturoi
  • 0,5 lingurițe. la c. suc de lămâie
  • 1 C. la c. ulei de masline
  • 0,5 lingurițe. la c. menta uscata
  • 1 iaurt cu lapte de oaie
  • Ulei de masline
  • Sumac
  • Chimion
  • Nucşoară
  • piper alb
  • Sare sau sare fină
  • Scorţişoară

Echipament

  • Clingfilm
  • Plancha
  • Cuptor

Pregătirea

Pregătire: 1h

Gătit: 20min

Împărțiți aluatul în 8 bucăți mici de aluat și lăsați-le deoparte pe suprafața de lucru cu făină.
Tăiați carnea în fâșii. Într-o tigaie sau tigaie se toarnă o lingură bună de ulei de măsline, apoi se încălzește. Adăugați carnea, adăugați amestecul de condimente și sucul de gătit sau bulionul, intimați întregul și fierbeți la foc mic până se evaporă. Apoi țineți acoperit la foc foarte mic.