Rețetă Shish kebab EDEKA

De obicei oriental: rețeta noastră de shish kebab cu miel condimentat marinat, la grătar. O baie fină de mentă este servită cu ea.

edeka

  • Pentru scufundarea în mentă
  • 200 g iaurt
  • 1 lime, coaja și suc
  • niște ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 0,5 grămadă de mentă
  • Pentru frigarui
  • 800 g de somon de miel
  • 1 ardei iute
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 lămâie, inclusiv suc și coajă
  • 40 ml ulei de măsline
  • 1 vârf de sare, grosier
  • 1 vârf de piper
  • 1 buchet de patrunjel

Tăiați mielul în bucăți și puneți-l într-un castron.

Miez, tocați mărunt ardeiul iute și adăugați-l la miel. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l în castron. Se amestecă cu chimen, coajă și suc de lămâie și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Se lasa la marinat 10-15 minute.

Scoateți sau tăiați pătrunjel.

Puneți iaurtul într-un castron, condimentați cu coaja de lămâie și suc de lămâie. Adăugați puțin ulei de măsline, sare și piper. Tăiați menta în fâșii fine și adăugați-le și ele.

Frigărui patru bucăți de carne marinată pe o frigăruie de metal. Se toarnă peste el ulei de măsline. Grătați frigăruile pe grătarul fierbinte sau într-o tigaie pentru grătar timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Întoarceți-vă o singură dată.

Ornează frigaruiele de kebab cu pătrunjel proaspăt și servesc cu o baie de mentă.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă Shish kebab: fel de mâncare oriental la grătar

Rețeta shish kebab provine din colecția noastră de rețete orientale. Este un fel de mâncare turcesc sau arab, și anume un frigărui la grătar făcut din miel marinat cu boia și diverse condimente. Pentru original, se folosește în special carnea cu conținut scăzut de grăsimi de pe picior sau umăr, care este tăiată cubulețe și înmuiată în ulei de măsline, lapte, ceapă rasă sau suc de ceapă, precum și sare și piper timp de câteva ore. În funcție de rețetă, se adaugă usturoi, chimen, scorțișoară, piper Cayenne, cimbru și mentă. Pentru rețeta noastră de shish kebab, sunt furnizate somon de miel, care sunt marinate cu chili, usturoi, chimen și lămâie. Apoi bucățile de carne vin pe frigarui metalice și se prăjesc pe grătar sau în tigaie. Este important să acordați frigăruilor de carne încă crude suficient timp pentru a pătrunde în frigider - acest lucru le va face deosebit de fragede. Pe de altă parte, utilizați miel tocat suculent pentru rețeta noastră Köfte.

Pâine plină umplută cu carne de pasăre sau vegetariană

Nu puteți pregăti doar kebabul nostru cu miel sau carne de vită, ci și cu pui. Rețeta noastră de kebab de pasăre poate fi pusă în practică în doar 35 de minute dacă utilizați carne pre-mărunțită și marinată. În caz contrar, puteți face cubulete pieptul de pui și înmuiați-l în ulei de măsline, usturoi tocat și praf de boia peste noapte. Umpleți kebabul cu legume după cum doriți, de exemplu bețișoare de morcov, fâșii de varză roșie, felii de castraveți și salată verde. Pentru sos ai nevoie de iaurt și de alegerea condimentelor. Vă recomandăm usturoiul, sucul de lămâie și coaja de lămâie rasă. Rețeta noastră de vițel în pâine pita aduce, de asemenea, o notă de Orient pe masa ta.

Pâinea plată vrac oferă numeroase alte opțiuni de servire, inclusiv multe opțiuni vegetariene: De exemplu, încercați pâinea pita umplută cu brânză de oaie sau seitan! Sosul Hummus, susan sau chili sunt potrivite ca o baie. Cel mai bine este să oferiți ingrediente diferite oaspeților dvs., astfel încât aceștia să poată alege singuri!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană