Rețetă simplă de jeleu de mere pentru a te face singur
24 decembrie 2018 de Charlott Morling Categorii: Nutriție
Jeleul de mere este dulce-fructat și delicios. Aici puteți afla cum puteți face cu ușurință răspândirea. Veți găsi, de asemenea, opțiuni excelente de variație pentru jeleu.
Merele au din august până în noiembrie sezon. Aceasta înseamnă că le puteți cumpăra apoi cultivate local pe piață sau direct de la dvs. grădină poate recolta. După sezon poți Păstrați merele. Deci, aveți mere provenite din cultivarea regională chiar și iarna și nu trebuie să vă bazați pe fructele importate.
De exemplu, se pot face multe bunătăți din mere sos de mere, Gem de mere sau Chutney cu mere - și bineînțeles jeleu de mere. Jeleul este deosebit de potrivit ca unt fructat pentru pâinea de mic dejun. Umplut în pahare frumoase, jeleul de mere este, de asemenea, un mare suvenir pentru prieteni, la petreceri sau pentru brunch.
Pentru ca jeleul să dureze mult timp, aveți nevoie borcane cu șurub sterilizate.
Faceți singur jeleu de mere: așa funcționează
Merele ferme și tari sunt cele mai bune pentru rețetă. Merele pot fi încă puțin necoapte.
Pentru cinci borcane cu șurub cu o capacitate de aproximativ 300 de mililitri, aveți nevoie de:
- 1,5 kg de mere
- 500 g zahăr conservant (2: 1)
- 1 lămâie organică
Dacă doriți să faceți jeleu de mere cu mai puțin zahăr granulat, puteți înlocui zahărul de conservare cu pur pectină și înlocuiți un îndulcitor la alegere. Ai nevoie de aproximativ 15 până la 20 de grame de pectină pe kilogram de fructe, pe care le poți face singur din mere. Pentru îndulcire, puteți folosi fructe uscate sau sirop în loc de zahăr.
Puteți găti și coace rețete delicioase de mere cu fructe regionale aproape tot timpul anului, deoarece merele sunt foarte bune ...
Veți avea nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a vă pregăti și a vă odihni peste noapte. Așa se face:
- Spălați și miezul merelor.
- Tăiați merele în bucăți de mușcătură.
- Pune merele într-o cratiță cu un litru de apă și aduce totul la fierbere.
- Lasă bucățile de mere să fiarbă la foc mic aproximativ 15 minute. Atunci ar trebui să fie moi.
- Așezați o cârpă curată de bumbac într-o strecurătoare de bucătărie.
- Așezați merele în strecurătoare și scurgeți-le peste un castron. Acest lucru funcționează cel mai bine peste noapte.
- Frecați coaja de lămâie și apoi stoarceți-o.
- Puneți sucul scurs din mere într-o cratiță.
- Se amestecă sucul de mere cu coaja de lămâie și două linguri de suc de lămâie.
- Adăugați zahărul conservant și aduceți la fierbere. Continuă să amesteci la intervale regulate.
- Lăsați jeleul să fiarbă timp de patru minute. Apoi fă una Test de gelificare de. Dacă gelatina nu s-a gelificat încă, lăsați-o să gătească încă câteva minute înainte de a testa din nou.
- Se toarnă jeleul fierbinte în borcanele sterilizate și se sigilează.
Jeleul se va păstra aproximativ un an într-un loc întunecat și răcoros.
bacsis: Nu trebuie să aruncați niciodată resturile de măr rămase. Cu puțină scorțișoară și un vârf Trestie de zahăr se transformă într-un compot delicios.
Acesta este modul în care puteți varia jeleul de mere
Lucrul grozav despre jeleul de mere este că îi puteți adăuga o mulțime de ingrediente suplimentare:
- Cu ierburi: Jeleul de mere este deosebit de neobișnuit dacă îl rafinați cu ierburi precum rozmarin, busuioc sau cimbru.
- Crăciun: Căutați în continuare un suvenir potrivit pentru Zilele de Crăciun, adăugați doar puțină scorțișoară, cuișoare sau coaja unei portocale organice în jeleu.
- Cu cidru: Este, de asemenea, delicios dacă înlocuiți o parte din sucul de mere cu cidru.
- Jeleu rapid de mere: Dacă trebuie să mergeți deosebit de repede, puteți face alternativ jeleu din jeleu gata preparat suc de mere legume și fructe. Folosiți un litru de suc de mere pentru aceasta și începeți la pasul șapte din rețetă.
- Picant: Puteți rafina jeleul adăugând condimente precum vanilie, mentă sau ghimbir. O lovitură de amaretto creează, de asemenea, o aromă interesantă.