Rețetă șnițel de porc; Ingenios de delicios

Ne place întotdeauna să încercăm rețete noi. Dar, ocazional, sunt uimit să constat că puținele clasice din gospodăria noastră nici măcar nu sunt prezentate pe blog. Deci, de exemplu Șnițel de porc. Pentru că nu pot obține friptură bună de vitel aici și ne place să o ridicăm carne de porc înapoi. Când măcelarul s-a întors zilele trecute Șnițel de porc aveau în ofertă, li s-a permis în coș. Fetele mele sunt foarte fericite să facă pesmet. În primul rând, condimentate într-un mod clasic (cu carne de porc ne place să folosim sare, piper și muștar - aici foarte mare muștar tarhon), apoi ouă și în cele din urmă rulate în pesmet și coapte în ulei. Nu întoarceți căldura prea tare (pentru mine 6-7/9 în funcție de tigaie) și veți obține și pâinea ondulată. A existat și salata de cartofi încercată și testată cu doar ceapă în loc de ceapă de primăvară. Pur și simplu mâncare sufletească pură!

ingrediente

4 șnițel de porc, feliat subțire
4 lingurițe de muștar cald sau de muștar de tarhon așa cum se arată aici
Sare piper
200 g făină
2 ouă (M)
50 ml frisca
300 g pesmet
Ulei de floarea soarelui pentru prăjire

pregătire

Scoateți șnițelul de porc din frigider. Înveliți o foaie mare de folie alimentară cu ulei, așezați șnițelul pe rând și așezați folia alimentară deasupra. Atunci cel mai simplu mod de a aplatiza șnițelul este cu tigaia. Așezați șnițelul unul lângă altul pe o tavă sau pe o placă.
Acum pregătește linia de panificație: distribuie făina și pesmetul separat pe o farfurie sau castron mare. Într-o farfurie adâncă sau castron puțin adânc, bateți ouăle cu frisca.
Așezați 2 tigăi mari pe aragaz, lăsați-le să se încălzească și adăugați aproximativ 1 cm de ulei în tigăi.
În timp ce uleiul se încălzește: Sareți și piperați șnițelul și întindeți subțire muștarul. Apoi întoarceți fiecare șnițel în făină, bateți puțin, apoi trageți oul până când există amestec de ouă peste tot pe șnițel și în cele din urmă întoarceți pesmetul. Apoi puneți șnițelul în uleiul fierbinte. Se prăjește aproximativ 3 minute pe fiecare parte, se degresează pe hârtie de bucătărie și se servește cu salata de cartofi.

Timp de pregatire: gata în aproximativ 20 de minute