Rețetă sos de tarhon Rețete mămică - cu informații despre imagini și calorii

Această rețetă de sos de tarhon este un sos de plante gustos, simplu, preparat în stilul gospodinei.
Un sos de tarhon se potrivește foarte bine cu carnea albă, cum ar fi puiul sau vițelul și peștele.
Acest sos de tarhon poate fi, de asemenea, servit foarte bine cu sparanghel proaspăt gătit în loc de sosul obișnuit holandez.
Acest sos oferă, de asemenea, feluri de mâncare foarte simple din legume, cum ar fi râu, napi sau fenicul, ceea ce are ceva și are un gust foarte fin.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea acestui Rețetă sos de tarhon mai întâi devine unul din unt și făină roux ușor pregătit.
Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, amestecați făina, coaceți scurt.

Trageți oala într-o parte și adăugați bulionul sau apa.
Se amestecă imediat cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.

Împingeți cratița înapoi pe aragaz și aduceți-o la fierbere amestecând cu telul.
Îndepărtați frunzele tarhonului de pe tulpini, tăiați-le puțin mai mici și adăugați la sos, cu excepția unui rest mic.
Adăugați și vin alb.

Acum, lăsați sosul ușor să gătească încet câteva minute, cu căldura redusă puțin.
Se toarnă frisca, se fierbe din nou timp de încă 5 - 6 minute.
Condimentează după gust cu sare.
Se toarnă un pic mai mult lichid, după cum este necesar.

Sosul de tarhon are un gust foarte fin dacă îl condimentezi cu 1 lingură sau mai mult Noilly Prat (vermut francez uscat). Puteți găsi acest vermut în supermarketul de pe raftul de vinuri cu aperitive.
Chiar înainte de servire, presară sosul cu restul de frunze de tarhon pe masă.

1 porție de rețetă de sos tarhon conține aproximativ 145 kcal și aproximativ 13,5 g grăsime

---